「日本一おいしいそば処・越前市を目指すプロジェクト」は、2023年12月4日にスタートした、そばの世界に革命を起こすプロジェクトです。会長は越前市の山田賢一市長で、片山虎之介がプロデュースしています。

そのプロジェクトの一環として、2025年3月21日から30日まで、「越前そば200年祭」が開催されます。これは、インターネットを介してそば店を食べ歩いて楽しむ、未来型のそば祭りです。全く新しいスタイルのそば祭りが、越前市から始まりました。

「日本一おいしいそば処・越前市を目指すプロジェクト」は、今後、さらに越前市のそばのおいしさを磨き、日本一の名前に相応しいそば処にして行きます。日本そば本来のおいしさが、どのようなものなのか、越前市を訪ねれば、おわかりいただけます。ご期待ください。

⬇︎この写真をクリックすると「越前そば200年祭」の詳しい説明ページにリンクします。

⬇︎「日本一おいしいそば処・越前市を目指すプロジェクト」が始まったことを報道する新聞記事です。